Faire du Jus de Pommes

Découvrez ici tout le processus du pressage des fruits

faire son jus de pomme

durant le mois d’octobre vous pouvez venir avec votre récoltes de pommes, nous les transformerons en jus devant vous et vous repartirez directement avec le jus de vos pommes dans des bouteilles en verre que nous fournissons, le rendement varie en fonctions des variété de pommes celui ci est de 60 a 70%,

 

Comment pratiquer :

  • Prenez rendez-vous au numéro de téléphone 0032 (0) 63-677668 en nous communicant une estimation du nombre de kg de pommes (à partir de début septembre jusque fin octobre)
  • 2 à 3 jours avant de venir faire le jus
    • Cueillez les fruits (il est important de ne pas les cueillir trop tôt car ceux ci pourriront rapidement. Le meilleur endroit pour les conserver reste sur l’arbre, pour les pommes tombées ne pas ramasser celles trop abîmées, les conserver dans un sac de jute ou sac à pommes de terre. Il est impératif de laisser les pommes respirer et de placer les sacs dans un endroit frais.
    • Mélanger si possible plusieurs variétés.
  • un minimum de 100kg est demandé
  • évitez les corps étrangers tels que pierres, branches, feuilles.
  • prévoyez des caisses, à défaut couvertures et journaux pour le transport dans votre coffre.
  • le prix du pressage est de 1.10 euro/litre + 0.25€ de vidange/consigne.
  • nous acceptons les cartes de crédit.

Après avoir récolté vos pommes, amenez les au pressoir.

futures pommes a jus

Fleurs de Pommiers

Pommes à jus

Les Pommes

Récolter les Pommes

les pommes récoltées sont lavées

Pommes mures

Récupération et

Lavage des pommes

Nettoyage des Pommes

Préparation des Pommes

après avoir été lavées les pommes sont déchiquetées et placées sur une étamine

Pommes pressées

Broyage des pommes

Purée de pommes

Pommes hachées

Pressage des Pommes

une claie vient se placer entre chaque étamine

Pressage de pommes

Les claies

Filtrage des Pommes

mises en presse

Pressage mécanique des Pommes

la presse hydraulique fonctionnant avec un vérin presse les pommes

filtrer le jus de pommes

Filtrage

filtrage de jus de fruit

Récupération

Recyclage écologique des déchets de pommes

Les déchets (pulpe de pommes) sont acheminés a la ferme Kessler a Attert pour être transformés en électricité verte (bio-méthanisation).   http://www.optibiogaz.eu/uploads/pdf/fiche1-Faascht1909.pdf

dechet de pommes

Pulpe de Pommes

Recyclage

mise en bouteilles

Le jus est pompé vers une cuve et ensuite amené jusqu’à  la centrifugeuse. En tournant très vite, celle-ci débarrasser le jus de ses derniers petits déchets. Le jus se dirige … Lire la suite

remplissage

bouteilles propres

embouteillage

remplissage

réception des bouteilles

Le jus mis en bouteilles est directement capsulé

jus de pomme a boire

C’est prêt…

rachecourt jus de fruit

bouteilles à laver pour être réutilisées

Prêt à consommer

Il ne reste plus qu’à le boire, les jus de fruits se conservent pendant deux ans…